ВЕСЕННЯЯ программа
«Десерт в шоколадном стакане»
«Коробка конфет с шоколадными тюльпанами»
«Самый красивый кейкпопс»
- Рецепт приготовления бисквита для кейкпопсов
- Технология приготовления солёной карамели
- Придание кейкпопсам нужной формы под цветы
- Рецепт приготовления трюфелей на основе белого шоколада (базовый рецепт, на основе которого вы сможете создавать большое разнообразие вкусов)
- Простой способ темперирования шоколада
- Рецепт приготовления торта «Экзотик» (сливочный бисквит, экзотическая начинка, сливочный крем)
- Изготовление стаканчиков из шоколада (2 вида)
- Сборка
ВЫПЕЧКА:
Разбор инструментов и материалов, варианты приобретения
Работа с вырубками, вайнерами для придания текстуры, а также БЕЗ них
Файлы с нужными размерами вырубок в графическом изображении
Окрашивание шоколадных масс для цветов
Техники изготовления следующих видов цветов:
Примула
Роза
Тюльпаны
Составление цветочной композиции в шоколадном стаканчике
Формирование кейкпопсов в виде роз
Придание трюфелям и кейкпопсам формы тюльпана. Составление шоколадной аппликации из цветов
Техники изготовления следующих видов цветов:
Мимоза
Лютик (ранункулюс)
Сирень
Сакура
Альстромерия
Листья
- Составление композиции из шоколадных цветов в вазе
Доступ к урокам на 1 год
Обучающий чат
7 000 ₽
Что вас ожидает на курсе
Работы учеников
Отзывы учеников